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2007年06月07日

チャン・モ・ロ (本格韓国料理)

　 マンハッタン32番街に位置するコリアンタウン。この界隈のレストランは24時間営業の店が多く、夜遅くでも気軽に立ち寄ることができる。
　 その中でも、フレンドリーな接客と家庭的な雰囲気で若者から人気を集めているのが韓国焼肉料理店「チャン・モ・ロ／Chung Moo Ro」で、連日多くの人で賑わっている。
　 ３年前に奥さんとともに同レストランをオープンしたオーナーのリーさんは、「子どもたちが皆、親元を離れて独立してから、この店を始めました。若い育ち盛りの人たちにお腹いっぱい美味しい料理を振るまいたい、という妻の想いが詰まっている店なのです」と話してくれた。
　 　店内を見渡すとピカピカに磨かれたテーブル席、落ち着いた内装デザイン、楽しそうに働くスタッフの姿。それらすべてから、もてなしの心を感じることができる。まさに隣人を自宅に招くかのようなアットホームな雰囲気が心地良い。

▼熟成させた秘伝のタレ

　 日本人にも人気が高いコリアンバーベキューだが、その美味しさの秘密はタレにある。「チャン・モ・ロ」秘伝のタレはフルーティな独特な甘みが特徴。「タレにからめた肉を２、３日じっくり寝かせます。そうすることで、よりジューシーでやわらかい肉質を生み出すことができます」とリーさんはこだわりを語ってくれた。

▼豊富なメニュー

　 メニューは、質・量ともに満足できるランチスペシャルや野菜たっぷりのスープ類、もちもちした食感がたまらないコリアンパンケーキなどのアペタイザーから、韓国の伝統料理のメインディッシュまで選ぶのを迷ってしまうほど充実している。
　 韓国プルコギやプライムリブは特に日本人からオーダー率が高い定番メニュー。また枝豆、エビ天ぷら、トンカツ、天ぷらうどんなどの和食も楽しめる。

▼韓国冷麺

　 夏の定番メニューと言えば、韓国冷麺は欠かせない。ひんやり冷たい器に入っている麺はもちもちとした食感で弾力のあるコシが自慢。スープもさっぱりしていて、のど越しも爽快。

●お問い合わせ

Chung Moo Ro
10 W 32nd St（bet. 5th Ave & Broadway）

Tel : 212-594-4963
毎日24時間オープン!!