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2007年07月11日

桜花二号店 (日本食レストラン)

　地元の人達に愛され、20年以上もの間、営業を続けているニュージャージー・リッジウッドにある日本食レストラン「桜花」が、ウェストチェスター・セントラルナイアックに二号店をオープンした。惜しまれつつも、現在は閉店してしまったマンハッタンの老舗日本食レストラン「天海（のちの黄花）」の佐藤与三郎氏が、料理長を務めている。
　佐藤料理長は元々、日本で懐石料理のシェフとして活躍。京都プリンスホテル「与吉」、京都祇園「八川」、京都先斗町「佐々木」、京都嵐山「渡月亭」など、数々の名店で腕をふるっていた。
　同店では、ファミリーを中心に人気の高い一号店と同様、子ども連れでも楽しんでもらえるようメニューや料金も家族向けに設定。中でも、寿司と刺身のコンビネーションは新鮮なネタをお手頃価格で楽しむことができると評判が高い。
　寿司に引き続き二番目に人気なのが、実はお子様ランチとディナー（10ドルから）。寿司も入ったキッズ向けのセットで、お母さんも子どもと一緒に楽しめる。
　「食事の準備が面倒だなと感じた時にふらっと家族で立ち寄れるアットホームな店を目指しています。地元に住むご家族にセカンドキッチンとして、気軽に利用して頂きたい」と佐藤料理長は語ってくれた。

▼新鮮なネタ

　手の込んだ料理という前に、鮮度を第一に心がけている同店には週に２回、日本からの直行便で新鮮な魚介類が届けられる。今の季節にはカツオ、あじ、こはだ、中でも鯛がお勧めだという。

▼安心とおいしさを提供

　家族で楽しんでもらいたいという意向の元、素材の安全性には特にこだわりがあり、ダイエット、オーガニック製品をできり限り使用している。 　パンフライオイルにはグレープシードオイルやオリーブオイルを使い、豆腐、玉子、鶏肉、お茶などは、全てオーガニック。しゃりは玄米を使い、健康を気にする人や子ども連れでも安心して味わえるのが嬉しい。 　　

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　ロケーションはパリセード・センターの並びに位置し、車でたった数分の距離。ザ・ハブ・ショッピングセンター内にあるので駐車場も広く、モールで買い物を楽しんだ後に立ち寄るのにも最適だ。隣の「STOP&SHOP」でグロッサリーショッピングを済ませることもできるので、忙しいお母さんにはぴったりのレストラン。週末の家族サービスに、ちょっと楽をしたい時に、利用してみてはいかがだろう。

●お問い合わせ

桜花二号店
328 Route 59, Central Nyack, NY 10960
Tel：845-727-3939（サンキューサンキュー）
火〜土　11:45am〜2:30pm(ランチ)
　　 5:00pm〜10:00pm(ディナー)
日　5:00pm〜10:00pm(ディナー)
◇桜花一号店：201-447-6525
43 Franklin Ave., Ridgewood, NJ 07450