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2007年09月27日

レ・ミウ-美海- (創作和食)

　若者が集い、カジュアルなバーやレストランの立ち並ぶイーストビレッジの一角。そこに佇むのが、落ち着いた雰囲気のお洒落な創作和食のお店「レ・ミウ」。「美しい海」と書かれる店名が象徴するかのように、店内には穏やかな時間が流れている。
　一流シェフの創作する、凝った料理を味わうことが出来るのが同店の魅力。「一食入魂。美味しいものを求める人に完成度の高いものを提供しています」とオーナーシェフの庄子さん。日本の食材を使用し、寿司をはじめとした創作和食、一工夫加えたオリジナル料理が揃う。　
　また、この道29年のパティシエが創り出すデザートも個性豊か。そのどれもが見た目の美しさとおいしさを演出する。

▼個性的なラーメンの数々

　この夏に登場したばかりの「黒豚チャーシュー塩ラーメン（12ドル）」。じっくりと炙った黒豚ロースがとろけるように柔らかく、揚げたネギの香ばしさが口の中に広がる。塩だれにつけ込んだ半熟卵はとろりと甘く、あっさりとした味わいのスープと見事に調和。最後まで飲み干したくなるような、くどさの全くないスープは、お酒を飲んだ後のシメにも最高。
　また、柔らかく煮込んだトロトロの牛タンが絶妙な「スーラータンメン（12ドル）」や麺に稲庭うどんを使用し、黒ごまでヘルシーに仕上げた「担々麺（12ドル）」、約８種類の野菜とシーフードが入った具沢山の「石焼あんかけ焼きそば（16ドル）」など、麺類のチョイスも豊富である。

▼季節を楽しむ
　スペシャルメニュー

　旬の素材を使った、季節毎に変わるスペシャルメニューにも注目したい。フォアグラを和牛のミンチで包み込んだ「和牛ビーフコロッケ（９ドル）」は、コクと旨味が閉じ込められており、一口食べると肉汁が口の中にジワーっと広がる。酒の肴としても人気が高いという。

　70席ある店内には、プライベートブースや寿司バーがある他、大型テレビの掛けられたバーカウンターがあり、日本酒、焼酎、ワイン、ブランデー、カクテル各種が揃う。一人でも気軽に訪れることができる同店で、ゆっくりとした時間を過ごしてみるのはいかがだろうか。

●お問い合わせ

Le Miu　212-473-3100
ウェブ：www.lemiusushi.com
107 Avenue A, NYC（bet 6th & 7th St）

営業時間： 日〜水：5:30pm〜12:00am
木〜土：5:30pm〜1:00am

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