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2007年11月29日
イザベルのグルメクラブ (韓国料理教室)
海の幸、山の幸をふんだんに使用する健康的で栄養豊富な韓国料理。フラッシングに位置する「イザベルのグルメクラブ」では、アメリカ東部初となる韓国料理教室を開講。テレビの料理番組で講師も務めるイザベル先生が、韓国の宮廷料理と郷土料理を教えている。日本語の通訳もいるので、英語に自信が無い人でも問題なく習うことができる。
▼本格的な料理教室
５千年の歴史をもつ韓国料理。実は簡単に作れるメニューは豊富にあり、調理法さえ習えば、誰でも家庭で作ることが可能。韓国レストランに行くことなく、自宅の食卓に韓国料理が並ぶのも夢ではない。クラスは講義だけでなく、個人別で実習、試食という流れで行われる。食材や作り方のポイント、料理の組み合わせについても丁寧にわかりやすく説明。平日クラスでは修了証が発行されるなど、本格的な韓国料理を習得することができる。調理後の楽しい試食会では韓国語を学ぶこともできて、まさに一石二鳥。
▼無料クラスも開催
また同校では、毎週土曜日に無料クラスを開催している。第二回目となる今週のメニューは、五つの味が楽しめるカボチャのお粥とシックフェ （アルコールの入っていない甘酒）、韓国宮廷料理デザートなど。無料クラスは、各自が直接作るのではなく、講義スタイルで行われる（参加者の一部は補助料理者として役目を与えられることも）。料理のレパートリーが増え、家族の喜ぶ顔を見ることもできる「イザベルのグルメクラブ」。韓国料理の腕前を家族や友人、知人に披露してみては？
●問い合わせ
ISABEL's Gourmet Club40-07 189th St, Suite1F, Flushing, NY 11358
（@ Station Rd）
※LIRR、Auburndale駅からすぐ 718-353-4690／www.igourmetclub.com
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