寿司「ＨＡＪＩＭＥ」

04/24/2012

エキスパートの本格寿司

　マンハッタンから車ですぐのウエストチェスター郡ハリソンに店を構える本格寿司レストラン「ＨＡＪＩＭＥ」。

おまかせちらし寿司

　〝寿司エキスパート〟こと、シェフ兼オーナーの高橋サムさんがこだわりの鮮魚でつくる一品には定評があり、ニューヨーク・タイムズをはじめ、上質な一流レストランやレシビなどを紹介するグルメ雑誌「THE GOURMET」など、多くのメディアで取り上げられたほど。価格も手頃で、日本人だけでなく通の米国人も同店を訪れ、店内は連日、賑わいを見せる。
　お客さんにおいしいものをリーズナブルな値段で食べてもらいたい、というサムさん。「おいしくなれよ」と心を込めながら寿司を握っているという。

シェフ兼オーナーの高橋サムさん

　おすすめは何といってもサムさんとっておきの「おまかせちらし寿司」。その日に入った新鮮なネタをふんだんに使った豪華な盛り合わせで、満足の一品だ。
　同店では寿司だけでなく、さしみなどが苦手な人も食事が楽しめるよう多彩なメニューを提供しており、特に「天ぷら」「揚げ出し豆腐」「鍋焼きうどん」は人気が高い。ほかにも季節ごとに旬の食材を取り入れたメニューも登場するので、来店したらまずは店員に聞いてみよう。ケータリングも受け付け中。気軽にお問い合わせを。