マンハッタン区グリニッジビレッジに、新レストラン「TOKYO TAPAS CAFE」がオープン。
３日、関係者やメディアを多数招き、レセプション・パーティーを行った。「ほぼカロリーゼロでヘルシーなうえ、さまざまな楽しみ方のできるこんにゃくや寒天の魅力を、ニューヨーカーに伝えたい」という同店オーナーの想いを形にしたこんにゃくの刺身をはじめ、茄子の田楽、松風などこだわりの料理の数々が用意され、来場者の人気を集めていた。
カジュアルなカフェ風の店内だが、「KAISEKI」や鍋をはじめとした本格的な日本の味や創作料理が食べられ、こんにゃくを使ったスキニーステーキやハンバーグといったユニークなメニューも並び、NYに旋風を巻き起こす。
まだまだ馴染みが浅いこんにゃくという食材や繊細な味付けが、
ニューヨーカーにはどのように受け入れられるのか──期待は高まる。
【場所】7 Cornelia St (@W 4th St)
【TEL】212-242-6333
【Web】www.tokyotapascafenyc.com、 www.konnyaku.info
（「こんにゃく」についても学べる！）
■営業時間
火〜土曜：11am〜11pm
日曜：12pm〜７pm
■定休日／月曜
