すぐに始められる健康生活！
近年、ますます盛り上がりを見せる健康ブーム。忙しくてもヘルシーなものを食したいと感じている人が多いからこそなのだろう。ブルックリン区にあるカフェ「マイキッチン・イン・ブルックリン（MYKITCHEN IN BROOKLYN）」では、発酵食品やお茶などをメーンにした、身体にやさしくおいしいドリンクとフードが楽しめる。
ラズベリーやビーツ、ザクロなどが入った甘酒スムージー 「レッドカーペット（７ドル）」とスシロール（７ドル）
池田こずえ社長がオープンした同店は、自然の恵みを大切に、そして砂糖や動物性油などを一切使用せずに調理することをコンセプトとしている。アイデア溢れるメニューはマクロビオティックに精通する山脇奈津子シェフがプロデュースしており、すべて毎日手作りという点も嬉しい。
中でももっとも注目を集めているのが「甘酒スムージー（７ドル）」（ノンアルコール）。甘酒およびフルーツや野菜の自然の甘みがちょうど良く、一度試せば虜になる人続出だ。
「MＫＢオリジナルティー （3.50ドル）」
また、煎茶、抹茶、玄米茶を独自にブレンドした「ＭＫＢオリジナルティー（３・50ドル）」など、こだわりのドリンクメニューにも定評がある。
これらのオリジナルドリンクのお伴に、ビーガンのガレット（５〜７ドル）やマフィン（３ドル）など、ここでしか味わえないメニューとぜひ合わせたい。
ズッキーニのガレットとブルーベリーの ガレット（各７ドル）
アメリカの食文化に日本の健康的な一面をプラスし融合させた、まさに新時代の欲張り健康食。いつものコーヒーをお茶に、クッキーをビーガンマフィンにシフト―というように、日々の小さいステップから、健康生活を取り入れたい。
MYKITCHEN IN BROOKLYN
359 Manhattan Ave, Brooklyn
☎347-689-4265
午前９時半〜午後７時
www.mkbnewyork.com
