夏こそ、シンプルなギリシャ料理が◎ - THE GREEK KITCHEN(グリーク・キッチン) –

夏こそ、シンプルなギリシャ料理が◎　- THE GREEK KITCHEN(グリーク・キッチン) –

07/12/2014

一匹を豪快にいただく「ブロンジーニのまるごと香草焼き（26.95ドル）」

　熟練のギリシャ人シェフによる、伝統料理が楽しめる同店。地元産の新鮮な食材のみを使用しているため、ギリシャ料理ならではの素材を活かしたシンプルな味付けが魅力、ニューヨーカーにも大人気。中でも「ブロンジーニのまるごと香草焼き（26.95ドル）」は、地中海を代表する魚のブロンジーニをまるごとグリルし、ローズマリーやレモン、オリーブオイル、シーソルト、地中海料理特有の香草で味付けした、ギリシャの代表料理。ふっくらとした白身は、よく冷えた白ワインとの相性も非常によい。ほかにも、刺身クオリティーの魚介を使った料理が盛りだくさん。賑やかにテーブルを囲みたい時にぜひ利用したい。