【場所】400 Benedict Ave Tarrytown, NY
【Web】www.castlehotelandspa.com
★ライフ・イズ・カベルネを体現するワインを
「Silver Oak Winery Dinner Pairing」
【日時】11月6日(木)午後７時半〜
【料金】150ドル
Silver Oakは、米国でもっとも人気のあるナパのワイナリー。カベルネソーヴィニヨンに特化したブドウ造りから産まれる、ナパヴァレーとアレキサンダーヴァレーの高級ワインと食事５品のコース。それぞれの風味と香り、触感を食事と共に楽しめる。
★小規模で丁寧につくられるワインを味わう
「Wine Dinner with James McPhaill」
【日時】11月13日(木)午後７時半〜
【料金】125ドル
ピノノワール、シャルドネとロゼをカルフォルニアのソノマコースト、ロシアンリバー、アンダーソンヴァレーで生産しているMcPhaill Wine。４品の料理と合わせて、繊細な味を堪能できる。当日は、生産者も参加する。
