【日時】３月３日（火）午後６時半～８時45分
【場所】ジャパン・ソサエティー(JS): 333 E 47th St （bet 1st ＆ 2nd Ave）
【料金】一般: 16ドル／学生・シニア・会員: 12ドル
【予約】212-715-1258
【Web】www.japansociety.org
日本版と米国版の「料理の鉄人」で活躍した和の鉄人こと、森本正治シェフと料理の専門家たちがお好み焼きの食文化を紹介する。講演では、英語の書籍『Okonomiyaki』を出版している斉藤義雄シェフ、「お好み焼き大使」としてお好み焼き文化の普及に取り組んでいる森本シェフがお好み焼きについて語る。また、お好み焼きマイスターの松本重訓シェフが“正しい”広島焼と大阪焼の作り方を披露する。試食会はイベント後に行われる。
