２年５カ月ぶりに復活　レストラン山口

09/04/2015

　日本人も多数住むポートワシントンで長年営業してきた、日本食店の「レストラン山口」が先月18日、２年５カ月ぶりにリニューアルオープンを迎えた。同レストランは、２０１３年３月に発生した火事で店舗が焼失する被害を受け、営業を停止していた。
　オーナーの山口夫妻は火事直後から、必ず店を再開させるという想いを持ち続け、無事オープンする運びとなった。オープンに至るまでには、数えきれないほどの苦労もあったというが、「知人や顧客など多くの人々の支えや励ましがあった」と感謝の言葉を口にした。また、かつて働いていた従業員のほぼ全員が戻り、「あうんの呼吸で仕事が進むのでやりやすさを感じている」とチームワークの良さも健在だ。オープンから連日満員で、営業再開を待ち望んでいた長年の常連客も足を運んでいるという。
　メニューは従来のものにリーズナブルな日替わりのランチメニューが加わり、日本人も米国人も一層満足できる内容となっている。火〜金曜はランチとディナー、土・日はディナーのみの営業なので、ポートワシントンへ出かけた際は、是非とも立ち寄りたい。

営業を再開した「レストラン山口」