RELATED POST
「空の上のレストラン」をコンセプトに、ＪＡＬが欧米線、豪州線、東南アジア線で提供する機内食「スカイオーベルジュ BEDD（ベッド） by JAL」。２０１６年３月１日より、スターシェフで結成されたドリームチームの新たなメンバーとして、和食の名店「くろぎ」の黒木純シェフを迎え、ＪＡＬビジネスクラスの和食を一新する。
スカイオーベルジュ BEDDは、従来の機内食の枠を超えた最上級の機内食として、利用客から好評を得ている。
「素材と会話」しながら、味わい深い料理を考案する黒木純シェフのメニューは、「くろぎ」のスペシャリテを冷製でいただく、アミューズ・ブーシュの「胡麻豆腐」、肉料理と魚料理の２種類を一皿で楽しめ、食べ応えのある台の物などを用意。また、ご飯は新潟奥阿賀産こしひかり「雪蔵（ゆきぐら）今摺り米（いまずりまい）」、味噌汁には京都の九条葱や枕崎産鰹節、信州の米味噌を使うなど、素材にこだわった料理を提供する。
対象クラスは国際線ビジネスクラス、対象路線はニューヨーク、ロンドン、シンガポール、ジャカルタ行き。その後順次拡大していく。
RECOMMENDED
-
世界最強パスポートはどの国？ 日本2位、アメリカは9位に
-
今年はNYで4つの美術館がリニューアルオープン！ニューヨーク・タイムズの「訪れるべき場所」にも
-
老舗廃業、かつては売り場面積最大の店も
-
ロス山火事、安否不明「多数」
-
「2025年に訪れるべき52の場所」ニューヨーク・タイムズが富山県を選出 隈研吾のガラス美術館にも注目
-
NY、NJ州境で大規模山火事 マンハッタンの「3分の1相当」が延焼か
-
日本国旅券（パスポート）の国内集中作成開始に伴う留意事項 在NY日本国総領事館
-
ウェグマンズに待望の「寿司レストラン」がオープン 場所はマンハッタン、キーは現代的な日本食か
-
津山恵子のニューヨーク・リポートVol.47 中居氏の謝罪、アメリカではあり得ない ジャニーズ問題を繰り返し人権蹂躙
-
異色ユーチューバー、ラオスでの児童買春を投稿、卑劣さが物議…海外での犯罪も罪成立
紙面PDF版
