３日付のＤＮＡインフォによると、ニューヨーク市内にさまざまな種類のレストランを展開しているブルーリボン系列の最新店が、近々マンハッタン区の金融街にオープンする。
約90席を擁する「ブルーリボン・フェデラル・グリル」は、金融街の連邦準備銀行ビルの向かいに立つ高級ホテル内にお目見えする予定。ソーホーにある第１号店「ブルーリボン・ブラッスリー」の影響を受けたものになるという。
シーフード料理が有名なブラッスリーのほかにも、フライドチキンの専門店や寿司レストランなど、ブルーリボン系列のラインナップは実に多様。シェフでありオーナーでもあるエリックとブルース・ブルームバーグ兄弟によって創設されたブルーリボン系列のレストランは、ニューヨークだけでなくラスベガスなどでも人気を集めており、ブルームバーグ兄弟は、「今回フェデラル・グリルによって、金融街という新しいエリアに進出することができるのはとても楽しみ」で、「ダウンタウンを進化させるべく、私たちのモットーである良い接客を心掛けながら、最高品質の食事を提供していきたい」と話している。
金融街は今オープンラッシュに沸く。今月中旬の開店に要注目だ。
www.blueribbonrestaurants.comより
