【23日付amニューヨーク】レストラン評価のミシュランガイドは23日、2018年度の「ビブグルマン」を発表した。ニューヨーク市内では14店が新しく加わり、127店がリスト入りした。
星の数でレストランを判断することで知られるミシュランによって、質の高い料理を廉価で提供する店として選ばれるのがビブグルマンだ。米国では、コース２皿にワインまたはデザートを付けて40ドル（約4600円）未満で収まることが条件。
今年加わったレストランの１つ、クイーンズ区フラッシングの「ダンプリングギャラクシー」はダンプリング（ギョーザ）を中心に多様な中華料理を提供する。ブルックリン区フォートグリーンにある、イスラエル人シェフによる地中海料理店「ミス・アダ」、マンハッタン区イーストビレッジにあるモロッコ料理店「チョウチョウ」なども新顔。
今年初めて、ブロンクス区にある２つのメキシコ料理店も登場した。「エルモルカヘテ」は、「タコスは胸が踊るようなおいしさ、ソースにも舌鼓を打つ」と評価されている。もう１つの「パトロン」も、「めったにお目にかかれないほどの正統派」と折り紙付きだ。
リストはwww.michelinmedia.comで確認できる。
www.dumplinggalaxy.comより
