「旬」の北海道産ウニを食べ尽くす　百百川

　マンハッタン区アッパーイーストサイドの日本料理店、百百川は、20日（土）から８月31日（土）まで、夏に「旬」を迎える北海道産ウニを紹介する特別企画「ウニ食べ尽くしの夕べ」を開催する。
　北海道産ウニを木箱（280グラム、280ドル）で購入すると、その場でウニを使った、刺身、天ぷら、丼物、磯焼き、すし（軍艦）に調理してもらえる。自分で手巻きすしにできる他、宮崎牛とイクラを合わせた握りずしも注文できる（１貫につき宮崎牛は８ドル、イクラは５ドルの追加料金）。280グラムは４人から５人が楽しめる量だ。３日前までに予約すること。ただし、北海道産ウニの入荷がなくなった時点で予告なしに終了する。
　同店では肉４種（宮崎牛、USプライムビーフ、和州牛、赤豚）を選べるすき焼きや、しゃぶしゃぶ（52〜150ドル）など鍋メニューをはじめ、「自家製さつま揚」（８ドル）、「ステーキ肉のコロッケ」（８ドル）など日本酒やワインに合う酒肴（温・冷）も充実している。