マグロ101：三崎港のマグログルメ
1/27（木）
18：30
オンラインセミナー 無料（要事前登録） https://www.japansociety.org/arts-and-culture/talks/maguro-101
ジャパン・ソサエティーが神奈川県庁との共催で開催するオンラインセミナー。株式会社三崎恵水産の代表取締役兼社長である石橋匡光氏と、ニューヨークを拠点とする鮮魚店「OSAKANA」のオーナー原口雄次氏が、高品質マグロについてレクチャーおよびパネルディスカッションを行う。また、通常見ることができない三崎水産魚市場内部のバーチャルツアーや、マグロを使用した料理のデモンストレーションも行う。
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