第7回 ４つ星ホテルGMの★NY探訪
これからのシーズンに是非、行っていただきたい場所２選！！
9〜11月のウエストチェスター周辺のおすすめ観光地を紹介します。
ニューヨークの素晴らしい秋到来ですね。
アウトドアのスポットを中心にお知らせします。
おすすめ第１位
Fishkill Farm
Address
9 Fishkill Farm Rd
Hopewell Junction, NY 12533
フィッシュキル ファームズは、ニューヨーク州イースト フィッシュキルにある 270エーカーのリンゴ園および菜園で、春のエンドウ豆やイチゴに始まり、秋にはリンゴやカボチャで最高のシーズンに達するこの農場は、家族向けのアウトドアの楽しみを提供してくれます。リンゴ狩りではいろいろな品種を楽しめます。エンパイアー、フジ、ムツ、ゴールデンデリシャスなどがあります。
ここのファームに売っているドーナッツもぜひ一度ご賞味ください。とてもうまみが深く、皆さんお好みの味だと思います。焼きとうもろ
こしもお薦めです。軽食ですがハンバーガーなどもありますので、ランチタイムでぜひご利用ください。
おすすめ第２位
アップルピッキングの帰りに立ち寄りたい周辺のレストラン
The Inn at Pound Ridge by Jean-Georges
Address
258 Westchester Ave Pound Ridge, NY 10576
(https://www. theinnatpoundridge.com/)
ミシュランＮＹ連続掲載の著名シェフ、ジャン・ジョルジュが作った、ニューヨーク州パウンド・リッジの美しい町に佇む、カジュアルでエレガントなレストランです。ここでジョルジュは、可能な限りハドソンバレーとニューイングランドから調達した食材を使用し、真の季節の農場から食卓までの料理を提供しています。
1833 年に住宅として建設され、後に旅館として使用されたこの建物は、4つの現役の暖炉を含め、可能な限りオリジナルの材料を保存するために入念に改修されました。食事のスタイルはカジュアルで普段着でも気軽に入れますが、事前に予約が必要です。メニューはニューアメリカンで値段もリーズナブルです。ジョルジュがプロデュースした新しいスタイルのレストランにぜひ、アップルピッキングの帰りにお立ち寄りくださいませ。
内海 健（うつみ・けん）
キャッスルホテル＆スパ COO/GM・海外支援事業 ZABUTON―USALLC を立ち上げました、日本からのアメリカへの進出支援のお手伝いできるかた、もしくはコラボできるかた、ご連絡くださいませ。info@zabuton-usa.com
2015年からキャッスルホテルNYに着任。
ホテルは４つ星を獲得（フォーブス、AAA)、そして、２０２０年にはミシュランが我この地域を初めて調査し、その年にミシュランレコメンドを受賞、
また、結婚式サイトの最大手THEKNOTにて、結婚式場として”殿堂入り”を果たす。
２０１４年にはサンカラホテル屋久島の取締役GMに就任、
トリップアドバイザーにて日本国内でラグジュアリーホテル１位
として表彰される。グロービス経営大学院（MBA）、Institute of culinary education in NY (Hospitality management) 2017
兵庫県川西市出身、2014年末からNYでのホテル事業に参画、2019年はハワイのゴルフ場開発にも携わる。趣味：フライフィッシング、海釣り（釣り好きな方ご連絡ください、ご一緒にいきましょう。）日本とアメリカの懸け橋ビジネスと展開中。何か日本からアメリカに挑戦したいビジネスありましたら、是非、メッセージください。
https://www.facebook.com/ken.utsumi.14
Tel. 914-606-2540
Mail. kutsumi@castlehotelandspa.com
