RELATED POST
「odo」シェフが日本食の普及親善大使に
総領事館が大堂浩樹さん任命
マンハッタンの懐石料理店「odo」のオーナーシェフ大堂浩樹さんが、日本食の普及親善大使に任命され、19日、在ニューヨーク日本国総領事・大使公邸で任命証授与式が行われた。
「日本食普及の親善大使」とは、海外への日本食・食文化の魅力発信を図るため、農林水産省がその活動実績に基づき、日本料理関係者等を任命しているもの。「odo」では懐石料理の伝統的なルールに則りつつ、ニューヨークの多様な文化を踏まえた懐石料理を提供している。2023年にはミシュランガイドNYにおいて2つ星を獲得した。
大堂さんは「時代や人は何を求めているのか？模索の毎日ですが、『何事にも我が同一を以てこれを貫く』 の気持ちを大切に、原点回帰、誠心誠意、親切丁寧、感謝の気持ちを常に忘れずに、日々お客様をお迎えし、日本食文化を発信し続けてまいります 」と語った。
→ニューヨークの最新ニュース一覧はこちら←
RECOMMENDED
-
「1人暮らし」はつらいよ NYの生活費、全米平均の3倍
-
塩、コーヒー、教科書まで軒並み値上がり トレジョの卵は一人1パックまで
-
NY名物のステーキ、ずばりオススメの店は？ セレブ御用達や「フライドポテト食べ放題」も
-
アメリカでいちばん人気の犬の名前は「ルナ」 3年連続でトップ、日本名との違いは？
-
NY初の「バンダイ」体験型施設に潜入！200台を超えるガシャポンに、アメリカ初のゲーム機も
-
連載『夢みたニューヨーク、住んでみたら？』Vol.10 ニューヨーカーはなぜ「手ぶら」で歩く？
-
実は面白い “トレジョ” のアート、ディスプレイからパッケージまで「気が付かないのはもったいない」
-
NYの江戸前すし店「すし匠」の魅力は 「すしで息する」中澤さんのこだわり技
-
無料で雑誌「The New Yorker」の世界にどっぷり浸れる、今行くべき展覧会
-
マンハッタンの中心地に「独立系レコード屋」 1号店からわずか3分先にオープン
