Una Pizza Napoletana が再び世界一
「50 top Pizza」で日本の3店も
ピッツェリアの専門ガイド「50 Top Pizza」2024年版が発表された。ローワー・イースト・サイドのUna Pizza Napoletanaが23年の2位から世界一に返り咲いた。3位には東京のピザバー On 38thが選ばれた。日本のピッツェリアも3店舗ランキング入りした。タイムアウトが12日、伝えた。
Una Pizza Napoletanaがトップの座に輝いたのは22年に次いで2度目だが、23年には2位に落ちた。同店はアンソニー・マンジェリさんが1996年、ニュージャージー州にオープン。04年にマンハッタン区に移って人気が高まった。しかし、10年にはカリフォルニア州サンフランシスコに移転。18年に再度マンハッタン区に店を再開し、22年からはマンジェリさんのピッツェリアは全米でここだけになった。同店の代表的なマルゲリータは「世界中どこを探しても見つからず、その発展と進化は奇跡だ」と評されている。
その他、ニューヨークのピッツェリアでは19位にユニオンスクエアのRibalta、30位にミッドタウンのDon Antonioが入った。ピザバー On 38thは日本橋の高級ホテル「マンダリンオリエンタル東京」の中にある。水牛の乳から作るモッツァレラチーズを使ったマルゲリータ「ブファラ」が絶品だ。その他、日本のピッツェリアでは東京・神谷町のリストピッツが15位、名古屋のチェザリ!!!が54位だった。
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