日本食レストラン、檜が８日、クイーンズ区フォレストヒルズのオースティン通りに開業した。同通りはフォレストヒルズ有数の目抜き通り。
小上がりに４人が座れる掘りごたつ式のテーブルが４つ、カウンターが８席あり、収容人数は60人以上。隣の席との距離感も絶妙で居心地が良い。
おすすめは、肉のうまみを存分に楽しめる「牛肉のたたき」（12ドル95セント）、「マグロの王様」クロマグロを使った「マグロのユッケ」（11ドル95セント）、土鍋で炊き上げ、仕上げにいくらを散らした「鮭といくらの土鍋ご飯」（17ドル95セント）、刺身、天ぷらの盛り合わせ、ミニ海鮮ちらし、茶そば、みそ汁、アイスクリームが付いた「ひのきご膳」（25ドル95セント）など。厚く切ったマグロやサーモンがふんだんに入った「檜サラダ」（11ドル95セント）は食べ応えも十分だ。自家製マンゴムースをはじめティラミス （５ドル95セント）などデザートにも力を入れている。日本酒、ビール、日本のウイスキー、焼酎など酒類は常時50種類、カクテルメニューは10種類以上をそろえている。営業時間はランチ月曜から金曜午前11時30分から午後3時。ディナー月曜から木曜午後５時30分から同11時、金曜は午後11時30分まで。土曜は午前11時30分から午後11時30分、日曜は正午から午後11時まで。
「ステーキディナーセット」（28ドル95セント）。玄米ガーリックライス、ポテトサラダ、みそ汁が付いてボリューム満点
日本人にうれしい掘りごたつ
檜
71-37 Austin St., Forest Hills
☎718-261-2838
