東京などを中心に展開するスフレパンケーキ専門店「フリッパーズ」が９月27日、マンハッタン区ソーホーに米国１号店をオープンした。公式インスタグラムによると看板メニューの「奇跡のパンケーキ」を始め、レモン・リコッタやブルーベリー・クリームチーズ味を用意。連日、長蛇の列を作っている。１日付ウォール・ストリート・ジャーナルは同店のパンケーキを「特別にふわふわで甘すぎない調合」と評し、「日本でカルト的人気」と伝えている。
新店舗があるのはブロードウェー337番地。新店舗は１階にテイクアウト、２階にイートインのスペースを用意、午前11時から午後７時まで営業している。フリッパーズは日本に12店舗、海外は台湾や香港、韓国に４店舗を展開している。写真は米国フリッパーズの公式インスタグラム（flippersus）より
