健康志向の人が多いニューヨークでは、ありとあらゆる自然派食品が手に入るが、「ヘルシー且つおいしい！」感動的な出会いを果たすとなると、これはなかなか難しい。健康的な食生活は、無理なく続けられることが絶対条件。今回は、おいしいからこそ続けられる、魅惑のヌードルをご紹介。
クレオパトラも愛した〝モロヘイヤ〟入り おいしい+ヘルシーなヌードル
世界の３大美女として知られる古代エジプトの女王、クレオパトラ。今なお語り継がれているその妖艶な美貌の持ち主が愛した食材が、今注目を集めている「モロヘイヤ」だったことをご存知だろうか？ またその昔、難病に苦しめられた古代エジプトの王様がモロヘイヤ入りのスープを飲んだら、たちまち回復したという逸話も残されていることから、モロヘイヤは「王様の野菜」としても知られている。
中東が原産地のこの野菜は、豊かな味わいともちもちした食感が病み付きになる美味だが、驚くことに食物繊維やビタミン各種、カルシウム、ベータカロチンなどと栄養素が他の緑黄色野菜よりも豊富に含まれているため、〝ポテンシャルの高い野菜〟として美容や健康など各業界でその効能が認められ、重宝されている。
「身体が喜ぶ」ってこういうこと！
そんな良いことづくしのモロヘイヤをたっぷり練り込んだ「グリーンヌードル」がEon Foods International社より米国内で発売され、話題となっている。
サンフランシスコの人気タイレストランでも使用され ているグリーンヌードルの乾麺
タイにある日本人経営のオーガニック農園で栽培されている無農薬のモロヘイヤのみを使用し、人工着色料やMＳＧ、保存料なども一切含まれていないグリーンヌードルはノンフライ仕上げのうえ、身体に有害なトランス脂肪酸の心配もないなど、とにかく身体想いの〝スーパーヘルシーヌードル〟なのだ。
これだけ健康重視となると「味は期待できないのでは？」と高を括るのはまだ早い。食感が命の麺はツルツルシコシコしており、口当たりも滑らか。青臭さもなく、とても食べやすい。その上、何と言ってもさまざまな食材との相性が良いので、調理法もバラエティーに富んでいる。野菜と一緒にドレッシングであえてサラダ感覚で食べるも良し、パッタイやパスタ風にアレンジするも良し、鍋やスープに入れたり、納豆と混ぜていただくのもおすすめだ。
グルテンフリーの「ライスパスタ」も登場
また昨年12月に発売された「モロヘイヤライスパスタ」は米で作られており、グルテンフリーという点でも魅力的。ベジタリアンやマクロビオティックを実践している自然食上級者にとっても味、栄養価いずれも１００点満点だろう。
他のグリーンヌードル同様さまざまな食し方ができるので、自分好みのオリジナルレシピを探してみるのも楽しいかもしれない。
おいしくて、健康的で、お手頃価格｜。こんな消費者思いのヌードルがこれまでにあっただろうか？ 「炭水化物の取り過ぎかも」と気にしている麺好きも、これなら安心。賢く健康管理に努めたい。
■販売元
◎Eon Foods International
www.greenoodle.com
■配給
◎JFC INTERNATIONAL INC
www.jfc.com
