香り豊かなきのこ類に、脂ののった秋刀魚ー。一年でうまいものがもっとも顔を揃える〝秋〟こそ、繊細な日本料理でその味覚を楽しみたい。今回は、ウエストチェスター最大級の日本食レストラン「一力」をご紹介。
ウエストチェスター最大級の本格日本料理店
ニューヨーク市から車で北に約30分、日本人家庭も多く暮らすウエストチェスターはエルムスフォードに、本格的な日本食を提供する「一力レストラン」は門を構える。創業25年の歴史が、いかにコミュニティーの人々に愛されてきたかを物語る。
広い店内にはテーブル席はもちろん、寿司カウンターや掘りごたつの個室まで併設されている。人数や目的に合わせて、幅広く利用できるのが魅力だ。
特に３つの個室から成る掘りごたつ部屋は、同店ならでは。まるで日本の隠れ家的料理店を訪れた時のように、ゆったりくつろぎながらプライベートタイムを楽しめる。３部屋を仕切っているふすまを開放すれば、最高40人まで収容できるパーティー会場に早変わり。会社の親睦会に、気の置けない仲間との集まりに、そして家族のバースデーパーティーにー。連日、多くの笑顔が大きな掘りごたつを囲み、おしゃべりに花を咲かせている。
同店のオーナーシェフであるジョニーさんは、「地元の方々に支えられてきたからこそ、ここまでやってこれた。これからもウエストチェスターの日本食レストランと言えば〝一力〟と認識してもらえるように、美味しい食事を提供していきたい」と熱い想いを語った。
秋の味覚を食べ尽くす
食いしん坊お待ちかねの季節と言えば〝秋〟。四季折々の食材を使ったメニューを食べさせてくれる同店のいちおしは、「秋刀魚の塩焼き（9ドル）」。脂のたっぷりのった秋刀魚はグリルでじっくり焼き上げる。パリっとした皮と、ふっくらやわらかな食感、脂の甘みが病み付きに。あつあつジューシーな秋の味覚は、レモンをたっぷり絞り、大根おろしと共に頬張りたい。
また同店自慢の「釜飯（山菜・五目・とり※いずれも13ドル）」も必ず注文したい一品だ。山菜やしめじ、キクラゲ、人参など彩りも美しい具材がふんだんに盛り込まれ、ボリュームもたっぷり。ふっくら炊き上がった米と秘伝のしょう油ダレの相性が絶妙で、食材そのものの味を心ゆくまで堪能することができる。
ことしの秋は、今しかお目にかかれない旬の味覚を、思い残すことなく存分に味わいたい。
■問い合わせ
◎一力レストラン
1 E Main St（Rt. 119 & 9A）Elmsford, NY
914-592-2220
ランチ／月〜土：11:45am〜2:30pm
ディナー／月〜木：5pm〜10pm、金：5:30pm〜11pm、土：5pm〜11pm、日：4:30pm〜9:30pm
www.ichirikisushi.com
