Warique [ワリーク]

10/26/2013

さまざまな食文化の融合が世界でも話題に！

　アンデスの恵みを受け、さまざまな食文化が融合したことでも知られるペルー料理が今、世界でも話題になっている。また、あっさりとした味付けは、日本人の口にも合うと評判だ。
中でもポテトの上に醤油ベースのタレで炒めた牛肉、玉ねぎ、トマトをのせ、ご飯と一緒に味わう「ロモ・サルタード」は、やっぱりはずせない。また、同店の名物でもある魚介のマリネ「セビーチェ」は、何種類もあるメニューの中でも、ライムジュースと黄唐辛子のソースで爽やかに仕上げたマグロが特におすすめ。