第34回「フランシスコズ・セントロバスコ」

12/18/2013

芸能人もお忍びで通うＮＹナンバーワンの人気店

こんなに大きなロブスターも、同店ならお得に味わえる

　「ロブスターをまるまる一尾、豪快に食べたい！」「新鮮でおいしい本場スペインの味を楽しみたい」という人におすすめしたいのが、マンハッタン区チェルシーにあるロブスターとスペイン料理の専門店「フランシスコズ・セントロバスコ」。35年以上の歴史を誇る老舗は地元民はもちろんのこと、各界の著名人がお忍びで通う人気店。ザガットなど各誌で「ニューヨーク・ナンバーワン・ロブスター」の称号を得た実績もあり、「味、サービス、価格とどれをとっても文句なし」と、長年通い続ける生粋のファンも数知れない。
　皿からはみ出るほど大きな同店のロブスターが大好物だという男性客は、「これまでいろいろな店を試したけど、この店が一番。店内の雰囲気も気取らずカジュアルなので、普段の食事にも友人のパーティーにも利用しやすいのさ」と、ぷりぷりの身にかぶりつきながら教えてくれた。

　同店自慢のロブスターは、創業以来、オーナーが親しくしているメーン州やコネチカット州の業者から直接仕入れているため、年間を通して品質にムラがなく、いつでも新鮮で大ぶりのものが楽しめる。また、缶入りの食材も一切使っておらず、何から何まで併設のキッチンで調理をするというこだわりぶりも、同店の人気の秘密と言えるだろう。

人気の「ロブスターテイル（39.95ドル）」はバターとレモンに、特製ガーリックソースをかけて

　ロブスターは重さで注文できるほか、ボイル、スチームの調理法、そしてクラブミートとクリーミースイスチーズをたっぷりのせた同店オリジナルの「フランシスコズ・フェイバリット」から選ぶことができる。
　肉料理のほか、パエリヤやスカンピ、チョリソーなどの各種タパスメニューも豊富に取り揃えているので、グループでいろいろなものを注文して、わいわい味比べするのも楽しいかもしれない。

＊ボリュームたっぷり！
　すべてのディナーメニューには、サラダとパン、野菜、ポテトまたはライスが付いてくる！