【日時】8月22日(金)午後７時〜９時半
【場所】JaNet会館: 2 W 47th St 7Fl (bet 5th & 6th Ave)
【料金】一般：45ドル／学生：30ドル／会員：40ドル (食事、ドリンク付き)
※要予約、80名 先着順
学割は大学生、院生、専門学校生、留学生の24歳未満
学生証と年齢が確認できる物を持参すれば、当日Cash Backあり
【申込】www.igyoshu.com
NYで頑張る方々の出会いを提供する場として、02年から始まった月例ニューヨーク異業種交流会。第135回を迎える今回は、NJの肥後ばってんラーメンのオーナー中島敏行氏を招き、セミナーを開催。
中島氏は、日本のワタミフードサービスで最年少店長として、東京都内にある数々の店舗を任され、のちに店舗育成スーパーバイザーとなる。その後渡米し、寿司店で修業をする。渡米後は焼き鳥Eastで焼き場を経験、2004年より肥後ばってんラーメンの店長になり、2010年に同店を買い取り、独立。
今回はこれまでの経験を通し、NYのラーメン事情やレストランビジネス、開業に関して大いに語らう。
