NY最大級の寿司食材イベント 「True World Foods Expo 2022」
True World Foods
シーフード・寿司食材の卸売業者True World Foodsは、９月18日（日）に寿司文化・日本の食文化のフードショー「True World Food Expo 2022」を開催する。当イベントの開催は2019年以来３年ぶり。 国内外から約50の食品業者が参加し、高品質のシーフードと日本食を紹介する。また、本マグロ、ハマチ、鯛、サーモン、ウニ、ホタテなどの鮮魚や、飛騨和牛、抹茶、ユズ、ワサビ、海苔などの和食食材、メロンの王様「クラウンメロン」、葛切り、酒アイス、ヴィーガンラーメンなどが提供される。メインイベントはマグロの解体実演。400lb（約180kg）を超える本マグロを来場者の目の前で解体し、ブルーリボンの吉田シェフと飯盛シェフ、初花の柴田シェフ、ICCA の鈴木シェフ、Sushi Ryuseiの大山シェフが新鮮なトロ、中トロ、赤身などを握りとして提供する。
イベントでは試食や試飲だけでなく商品購入も可能（一部商品は除く）。高級包丁ブランド「青木刃物」、陶磁器「有田焼」は、当イベント限定の特別価格で販売予定。True World Foods社のホームデリバリー・サービスで購入できる商品も並ぶ。
イベント概要
日時 ９月18日（日）
12pm〜5:30pm（マグロ解体実演：1pm、試食：2pm）
会場 メトロポリタン・パビリオン 125 W. 18th St.（bet. 6th & 7th Aves.）
チケット 一般100ドル
購入は https://www.boomset.com/apps/eventpage/119692 より
イベント情報 https://www.trueworldfoods.com/front/news/p0406/148
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