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２/４（日）
10:00-18:00
Institute of Culinary Education
225 Liberty St.（bet. West St. & South End Ave. ）
www.ice.edu
$100（一般）、$60（学生）
チョコレートに関する講演会。シェフやチョコレート店のオーナーが、チョコレート作りやカカオの歴史や産業が環境に与える影響などについて語る。休憩時間にはチョコレートの試食もできる。
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