鉄人による限定ディナーを提供 KOA

鉄人による限定ディナーを提供　KOA

12/04/2015

３コースのスペシャルディナー（1人55ドル）

　和風のテイストを盛り込んだモダン中華料理レストラン「KOA」では、12、14、15日の３日間限定で、同店のエグゼクティブシェフであり、〝料理の鉄人〟としても知られる脇屋友詞シェフ本人によるスペシャルコースディナーを提供する。（前日までの予約が必要。）
　３コースのスペシャルディナーは一人55ドル。前菜にはドラゴンフルーツを使い日本の柚子胡椒とライムなどで味付けした「海老のセビーチェ」、また牛肉をピリ辛の甘みそと朝天唐辛子を使い香り良く仕上げた「塩釜焼き」、そしてメインには、オリジナル麺料理が人気の同店ならではの「黒ごま担々麺」。ザーサイと干し海老で旨味とコクを出した担々麺は、牛肉の旨味とピリ辛の葱に卵の甘さが加わり、黒ごまの香りと旨味のハーモニーが楽しめる一品だ。
　脇屋シェフによるホリデースペシャルメニューを、お見逃しなく。