アイアンシェフで知られる森本正治シェフが、マンハッタン区マレーヒルに８日、自身の店として初となるラーメン店「モモサン・ラーメン＆サケ」をオープンした。
豚骨ラーメンをメインに、スパイシーココナッツカレーラーメンなどのユニークなものもメニューに加わる予定。また、スタイリッシュなカフェのような店内では、日本酒をベースにしたカクテルやグラスで楽しめる酒を13種取り揃える。
巨大市場と化したラーメンの戦場で、鉄人はニューヨーカーの「おいしゅうございました」を引き出せるか。
photo: @koji David Kawabata
モモサンは、キッチン内での森本シェフのあだ名にちなんだものだそう （photo: Daily Sun）
